グルメ、旅、山登り。心に残る、フォトグラフ♪

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『 巻きたてアツアツ出巻き玉子 』


☆ むささび食堂 ☆




市街の桜も綺麗に咲き誇り始めました。


まずは、シュタ~ン♪と1クリックミ☆

☆ むささび食堂 ☆

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首を少し上に持ち上げると、

可憐な無数の桜の花が、街の彩りを淡いピンク色に染めています。


☆ むささび食堂 ☆





そして、下方を見ると、横断歩道は、淡いピンク色の桜の絨毯。

散ってからも美しい。さくら


☆ むささび食堂 ☆




そんなほんのひと時の、桜の絨毯を横断して、

お昼ご飯を食べに、北新地に訪れます。


夜の華やかな印象が強い、大阪北新地。

最近では、数年ほど前から、割烹店やレストランの本格的なランチを、

リーズナブルな価格で食べられるお店が増え、北新地はランチの

ホットスポットという、もう1つの顔を持つようになっています。


そのような、お得で美味しいランチを食べられるお店の1つが、こちらです。手

『 割烹 むろ多 』

大阪 天保山に本店を構える、日本料理屋さんの、北新地の支店です。

こちら支店では、割烹を中心としたスタイルです。


ちょうど、お店の家紋も桜な、旬のお店音譜


☆ むささび食堂 ☆





玄関の扉を開けて、暖簾を潜ると・・・

まず、目に飛び込んで来るのは、大理石風の長いカウンター席。


カウンター内はもちろんオープンキッチン。


☆ むささび食堂 ☆              ☆ むささび食堂 ☆





店内の奥は、和室になっているようです。


☆ むささび食堂 ☆




もちろん、一人で利用する場合は、カウンター席に通されます。

カウンター好きな私にとっては、一人の特権です音譜


ほうじ茶がアッツアツですね湯気


☆ むささび食堂 ☆




『 むろ多 』 さんでは、900円~どれも美味しそうで興味深いランチが

4種類程度、用意されています。
この思わず悩んでしまうような、美味しそうなメニューの組み合わせが、

また次回に訪れたくなるような、強烈なフックになりますねリス



今回は、お魚と玉子のシンプルな焼き物の組み合わせ、

『 味噌漬け 出し巻き 定食 』 1,000円を、注文します。


☆ むささび食堂 ☆





まず、『 出し巻き 』


ツー・オーダーで注文が入ってから、巻き上げる出来たてアツアツの出し巻き玉子です。

玉子の表面からは、たくさんの湯気が立ち上り、

中から、とめどなく出し汁が溢れ出します。

あまりに染み出るお出しが多いので、下の写真のように、

お皿にお出しが、いっぱい堪ります。


卵の量とお出しの量を、ほぼ同量にして、焼き上げているそうです。

お箸で表面を押す度に、さらにお出しが溢れ出て来ます。


ふんわりふわふわで柔らかですねリス


☆ むささび食堂 ☆





そして、もう1つのメインが、こちらの 『 鰆(さわら)の味噌漬け 』

大阪の摂津味噌というお味噌に漬け込んでいるそうです。


見た目ほどは濃過ぎず、程良い味わいです。

吟醸っぽい独特な薫りもしっかり立っていて、ご飯が進みますねリス


☆ むささび食堂 ☆



そんな白いご飯はお替りにも応じて頂けます。

お味噌の風味が移った、鰆の身を少しずつほぐしながら、一緒に頂きます。


ふっくらしていて、香りが良く、とても美味しいご飯。

個々の特性を生かして、数種類のお米をブレンドしているそうです。


                       ☆ むささび食堂 ☆



焼き物に添えられている、酢取りセロリが、さっぱりしていて、

とても美味しかったです。

りんご酢に漬けているそうです。


まろやかで、爽やかな酸味が口の中に広がりますリス

とても嬉しい箸休めですね音譜


☆ むささび食堂 ☆




『 きんぴら 』


短冊状に切り調えられた、大根、人参、セロリ。そして、鶏肉の入ったきんぴらです。

他の料理が、優しくて、あっさりした、味付けになっているからでしょうか!?

胡麻油、醤油ともに、しっかりとした味付けになっていて、

インパクトがあります。

鶏の脂が、より旨みを補ってますね。
シャキシャキした歯触りが心地よいです音譜


☆ むささび食堂 ☆






バカラ風のグラスに入った、

『 生ほたるいかの酒盗和え 』


見るからに鮮度の良さそうな、半透明のホタルイカのキラキラした感じが、

同様に、金で縁取られたグラスと、良く合っていますね。


酒盗も程良く漬かっているので、これもご飯が進みますね。


☆ むささび食堂 ☆





お味噌汁は、生ワカメの入った、赤出し。

春の香り。

☆ むささび食堂 ☆




お漬物は、壬生菜と大根。

☆ むささび食堂 ☆



メインの出し巻きに焼き魚、小鉢が2品付いて、1,000円。

料理の味もしっかりしていて、価格以上の価値が十分に感じられた、ランチでした。リス


さて、午後からは、打ち合わせと雑用を済ませ、

所属している、異業種交流会が企画した、夜桜見学に参加します。


屋形船をチャーターして、道頓堀川、木津川、土佐堀川を渡りながら、

船中から、沿岸の桜を見学するという趣向です。sakura*01


☆ むささび食堂 ☆



いざ、難波の湊町リバープレイスを出航 ふね


☆ むささび食堂 ☆






船内で支給される、お弁当。

料理の詳細は、割愛しますが、価格から考えると、良い内容です。

てっぺんに山椒の粒が載っている、蒸し穴子寿司が美味しかったです。

☆ むささび食堂 ☆





桜が満開なスポットに向かって、軽快に船は走ります音譜
橋を彩る、電飾も綺麗です。


☆ むささび食堂 ☆




沿岸にびっしりと、並んでいる、満開の桜並木。


☆ むささび食堂 ☆





ライトアップされて、お見事クラッカー

☆ むささび食堂 ☆





この日の夜は、風がとても強くて、船中はとても寒かったです。

それでも、川面から愛でる桜は、とても綺麗で、

そんな寒さを、しばし忘れさせてくれるような、魔力がありました。


帰りは、みんなの要望で、来たコースを引き返さずに、

天満橋の波止場に下りて、解散します。


☆ むささび食堂 ☆




【 割烹 むろ多 】


住所 : 大阪府大阪市北区曽根崎新地 1-5-8 地図

      

電話 : 06-6341-5262


ホームページ :  http://www.murota.co.jp/tenpozan/


定休日 : 土曜日、日曜日、祝日


営業時間 : お昼 11:30~14:00

          夜 17:30~21:45(LO)  

        

創業60年の歴史のある、日本料理店の姉妹店。

伝統とたしかな技術に裏打ちされた料理は、正統派で、安心感のある

美味しさです。


カウンター内で切盛りしている若い職人さんも、気が利いて、愛想が良くて、

心地が良いです。

料理だけではない部分でも、お客さんに喜んでもらおうとする気持ちが、

ひしひしと伝わって来ます。

夜は訪れた事がありませんが、ランチについていえば、価格以上の満足度が

とても高いと思います。







昨日は、少し久しぶりに、豊中のお気に入りなお蕎麦屋さん、

『 木田 』 さんへ行きました。お蕎麦とニシン、

相変わらず、凄く美味しかったです。むささび太郎にクリック(*^▽^*)σ

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☆ むささび食堂 ☆        ☆ むささび食堂 ☆


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2011.05.04 / Top↑
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